La buccia di ogni acino d’uva racchiude in sè una miriade di sostanze aromatiche dalle mille sfumature. Ecco perché la nostra attenzione si concentra in primis in un’attenta selezione di una materia prima di qualità. La qualità di una buona grappa dipende dalla qualità di questa materia prima e del suo stoccaggio.
La grappa e’ il distillato italiano per eccellenza ottenuto dalla distillazione di vinacce italiane. Ma oltre ad un’ottima materia prima per ottenere l’alta qualita’ della grappa Nardini c’e’ molto di piu’.
La maggior parte della Grappa viene prodotta nelle regioni del Veneto, Friuli Venezia Giulia e Piemonte, luoghi, questi, dove la tradizione in questo settore ha anche le radici più profonde.
L’Acquavite trae le sue origini dall’Alchimia, pratica di distillazione delle erbe aromatiche nata probabilmente nell’Asia meridionale, passata in Egitto e successivamente in Grecia dove fu appresa dai Romani.
